鼎味鍋物是2021年9月中新開幕的火鍋店，還在幾年前，馬祖的火鍋店選擇不多，大家想吃火鍋幾乎都只會想到老牌子的錢鍋，錢鍋的飲食品質不錯而且經濟實惠，但是火鍋店家選擇少這一點問題還是讓人覺得有點遺憾，不過這幾年慢慢有幾家火鍋店出來，開始有了更多價位跟口味的選擇。
鼎味鍋物的位置位於馬祖最熱鬧的山隴(介壽村)，位置還正好是老牌火鍋店錢鍋的斜對面，可惜們可是斜坡，所以說交通有一點麻煩，需要找地方停車是一個比較麻煩的地方。
一進門就有一道藍眼淚為底的牆面。
店面空間不算大，不過估計還可以容納約20多人。
醬料區跟飲料都是自行取用。
選擇不同的鍋，菜盤的內容似乎也有點差別。
現在的菜盤都採用這種方式擺放，看起來比較漂亮，不過實際上份量也沒有比較多就是……。
各種鍋物還有另外附雞蛋。
另外單點的配菜及火鍋料。
隨便點一點就一大堆，多人一起吃火鍋就是這樣，多點幾樣一起分享。
這次點的主菜分別是牛、豬、雞，不過鼎味還有其他的海鮮鍋物，尤其是龍蝦跟霸王蟹等，不過那些屬於高消費的餐點就等之後如果有機會再來了。
鼎味鍋物菜單
菜單更新
用餐時間：1.5小時，如果是國小以上共鍋需收費150元(可抵消費)，基本湯底是北海道昆布鍋，如果要換湯底需要加價50元。
| 品名 | 價格 |
| 極黑牛小排 | 518 |
| Prime嫩肩極牛 | 490 |
| 美國安格斯嫩背肩 | 430 |
| 紐西蘭沙朗 | 380 |
| 美國牛五花 | 258 |
| 伊比利黑豬 | 468 |
| 頂級松阪豬 | 398 |
| 極品五花豬 | 298 |
| 香草梅花豬 | 228 |
| 櫻桃去骨鴨片 | 328 |
| 野放黑羽土雞 | 328 |
| 澎湖活凍龍蝦總匯 | 999 |
| 愛爾蘭霸王蟹總匯 | 999 |
| 斯里蘭卡藍蟹總匯 | 999 |
| 北海道干貝 | 588 |
| 海陸總匯 | 528 |
| 海鮮總匯 | 468 |
| 極品魚片雙拼鍋 | 398 |
| 鮮甜白蝦鍋 | 328 |
| 田園蔬食鍋 | 228 |
| 薑母鴨獨享鍋 | 328 |
單點系列
| 品名 | 價格 |
| 極黑牛小排 | 278 |
| Prime嫩肩極牛 | 238 |
| 美國安格斯嫩背肩 | 188 |
| 紐西蘭沙朗 | 138 |
| 美國牛五花 | 138 |
| 伊比利黑豬 | 228 |
| 頂級松阪豬 | 178 |
| 香草梅花豬 | 88 |
| 極品五花豬 | 118 |
| 櫻桃去骨鴨片 | 139 |
| 黑羽土雞腿 | 188 |
| 薑母鴨 | 188 |
| 澎湖活凍龍蝦 | 799 |
| 愛爾蘭霸王蟹 | 799 |
| 活凍紅條石斑 | 480 |
| 斯里蘭卡藍蟹 | 239 |
| A級軟絲 | 188 |
| 金目鱸魚片 | 118 |
| 北海道干貝 | 118 |
| 白蝦 | 118 |
| 無毒大草蝦 | 99 |
| 大肥蚵 | 99 |
| 但蔡 | 99 |
| 小花枝 | 99 |
| 蛤蠣 | 88 |
| 鮑魚 | 100 |
| 蔬菜拼盤 | 120 |
| 玉米筍 | 58 |
| 南瓜 | 58 |
| 黑木耳 | 48 |
| 高麗菜 | 48 |
| 大陸妹 | 48 |
| 茼蒿(冬季限定) | 48 |
| 大甲芋頭 | 48 |
| 海帶 | 48 |
| 澎湖花枝漿 | 120 |
| 手工鴨肉餃 | 88 |
| 手作綜合餃 | 68 |
| 手作蛋餃 | 58 |
| 手作蝦餃 | 58 |
| 手作燕餃 | 58 |
| 手作魚餃 | 58 |
| 豆皮 | 58 |
| 魚包蛋 | 58 |
| 板豆腐 | 48 |
| 凍豆腐 | 48 |
| 豆包 | 48 |
| 老油條 | 48 |
| 鮮菇拼盤 | 108 |
| 鮮香菇 | 58 |
| 杏鮑菇 | 58 |
| 金針菇 | 58 |
| 鴻喜菇 | 58 |
| 繼光餅 | 25 |
| 冬粉 | 20 |
| 科學麵 | 20 |
| 雞蛋 | 15 |
| 白飯 | 15 |
| 麻辣滷豆包 | 48 |
| 麻辣鴨血燙 | 80 |
| 麻辣肥腸 | 99 |
雙人海陸分享餐
| 主餐 | 海鮮盤 | 肉品(選二) | 副食(選二) | 價格 |
| 紅條石斑魚 | 深海旗魚、金目鱸魚、 | 香草梅花豬 | 白飯 | 1180 |
| 澎湖活凍龍蝦 | 白蝦、軟絲、小花枝、 | 牛腹脇肉 | 繼光餅 | 1380 |
| 愛爾蘭霸王蟹 | 生食級干貝、鮮蚵、 | 野放黑羽土雞腿 | 科學麵、冬粉 | 1380 |
| 斯里蘭卡蘭蟹 | 扇貝、蛤蠣 | 法式鴨片 | 雞蛋 | 1380 |
鼎味鍋物店家訊息
店家地址：20941 連江縣南竿鄉介壽村 47-16號
用餐時間：11:00–14:00；17:00–20:00
Facebook：點我
訂位電話：083623819
